Questa è una ricetta russa moderna, presentata spesso nelle riviste per le donne.
Sono facili e veloci da preparare, ma il loro gusto, non troppo dolce e allo stesso tempo pieno, ti soddisferà.
Ingredienti
70 ml di latte
50 ml di olio di girasole
80 gr di zucchero
1 uovo
2 cucchiaini di polvere lievitante per dolci
1/2 cucchiaino di sale
2 banane mature
280 gr di farina "00"
.
..
In una ciotola versa il latte, l'olio, aggiungi l'uovo...
...lavora con la frusta (o sbattitore) per ottenere una miscela spumosa.
Taglia le banane a pezzi e schiacciale fino a ridurle in purea.
Unisci la purea alla ciotola con la miscela
precedentemente ottenuta. Mettici zucchero,
sale e polvere lievitante e mescola.
Aggiungi ora la farina e impasta.
L'impasto non viene liscio, ma grumoso dovuto
alla presenza delle banane.
Riempi le formine per i muffin con l'impasto
per poco più della metà perchè si alzeranno.
Mettile in forno preriscaldato a 200 °C per
15-20 minuti (il tempo di cottura dipende
comunque dal tipo di forno che hai).
Quando saranno cotti, toglili dalle formine,
lasciali raffreddare e cospargili di zucchero a velo.
Prijatnogo appetita!
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