Eccoti un favoloso antipasto: "Aringa sotto la pelliccia"...in breve "SHUBA"

Ti presento "SHUBA"...è un tipico antipasto russo che si prepara per tutte le feste, soprattutto per il Capodanno.

E' facile da preparare e si usano ingredienti semplici.

 

Ingredienti

• 4-5 patate
• 1-2 carote
• 1-2 rape rosse precotte
• 200-250 gr fi aringhe di qualsiasi tipo
• maionese
• sale

Cuoci le patate e le carote in acqua bollente senza sbucciarle fino a che diventano morbide.
Falle poi raffreddare.

Quindi sbucciale.

Taglia l'aringa in pezzetti piccoli e mettili in una terrina fonda.

Spalmaci sopra un leggero strato di maionese.

Ora grattugia le patate e mettile sopra.

Adesso sala e metti un'altro strato di maionese.

Grattugia la carota e mettila sopra.

Sala il tutto e ricopri con la maionese.

Sala nuovamente e metti sopra le rape grattuggiate.

Sala e ricopri con uno strato di maionese.

Spolvera il tutto con del prezzemolo fresco.

Prijatnogo appetita!

Un altro gustoso secondo piatto di carne di maiale con salsa di pomodoro e noci.

Questa volta ti propongo un gustoso secondo piatto di carne di maiale con una particolare salsa di pomodoro e noci.

Veramente facile da preparare... 

• 400 gr di filetto di maiale
• 250 gr di pomodoro
• 30 gr di noci
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• pepe
• olio di girasole

Per prima cosa trita finemente le noci.

Frulla il pomodoro dopo aver tolto la buccia.
Per togliere facilmente la buccia, immergili per qualche istante in acqua bollente.

Ora mescola il pomodoro e le noci e aggiusta di sale.

Taglia il filetto di maiale in piccoli straccetti.

In una padella cuoci la carne di maiale con 2 cucchiai di olio, aggiustando di sale e pepe.

Aggiungi adesso la salsa di pomodoro e noci, lascia cuocere per circa 30 minuti.
Se la salsa è diventata molto densa, puoi diluirla con acqua bollente.

Si può servire con del grano saraceno e una spolverata di prezzemolo.

Prijatnogo appetita!

Eccoti un favoloso secondo piatto: "Kotlety con formaggio"

Adesso assaporerai un secondo piatto davvero gustoso...

Questi Kotlety con formaggio sono sfiziosi e anche facili da preparare...

Ingredienti

• 500 gr di carne macinata di manzo 
• 150 gr di pane
• latte
• 100 gr di formaggio a pasta media
• pane grattuggiato
• sale
• pepe
• оlio di semi

Per prima cosa metti il pane a bagno nel latte.

Quando diventa morbido strizzalo un po' e frullalo con il blender.
Poi, in una ciotola, mescolalo insieme alla carne e aggiusta di sale e pepe.

 















Amalgama bene la carne e il pane formando un impasto omogeneo.

Adesso taglia i formaggio a dadini.

Con la carne ora forma un disco dove al centro metterai i dadini di formaggio.

Adesso chiudi il disco formando una polpettina e passala nel pane grattuggiato.

In una padella, con olio di semi, friggi le polpettine così ottenute per circa
7-9 minuti per parte, fino a cottura completa.

Di solito, in Russia, questi Kotlety si gustano con del purè di patate.

Prijatnogo appetita!

Eccoti un piatto spaziale per gusto e sapore...i "Kotlety di pollo e verdure!

Ti presento questo secondo piatto che ha un gusto e un sapore veramente "straordinario"...

I "Kotlety di pollo e verdure" non sono difficili da fare...e una volta assaggiati li rifarai più volte...   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

• 500 gr di petto di pollo o carne macinata di pollo
• 150 gr di formaggio a pasta media (asiago/montasio/latteria)
• 1 peperone rosso da circa 200 gr
• 100 gr di pane bianco
• 150 gr di porro o cipolla
• 200 ml di latte
• pane grattuggiato
• prezzemolo
• sale
• pepe
• olio di girasole o oliva

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Prima di tutto metti il pane in ammollo con il latte.

Grattugia il formaggio.

 

Taglia il porro a rondelle.

 

Trita anche il prezzemolo e taglia a cubetti piccoli il peperone.

 

Sminuzza il pane con il blender.

In una ciotola adesso aggiungilo al pollo macinato.

Ora aggiungi anche il porro, il prezzemolo, il peprone e il formaggio.

Mescola bene bene il tutto.

Con le mani bagnate prendi un cucchiaio di impasto, forma delle polpettine ovali e passale sul pane grattuggiato.

In padella versa due cucchiai di olio e friggi le polpettine per circa 10 minuti da entrambe le parti, avendo l'accortezza di rigirarle un paio di volte.

E questo fino a completa doratura.

Puoi servirli con riso o meglio come si usa in Russia, con purè di patate.

Prijatnogo appetita!

Per questa estate ti presento il favoloso "PLOMBIR al cioccolato"...

Questa volta si tratta di un gelato tipico russo...

Ha un sapore molto intenso e genuino perchè fatto con ingredienti semplici...

Tra l'altro è facile e veloce da preparare!

Ingredienti

• 250 ml di panna fresca
• 150 gr di latte condensato
• 100 gr di cioccolata
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato

Per prima cosa rompi la cioccolata in piccoli pezzi e scioglila a bagnomaria.

Ora monta la panna.

Aggiungi il latte condensato e sempre con lo sbattitore mescola a velocità + bassa.
Dopo aggiungi lo zucchero vanigliato e la cioccolata sciolta e mescola bene di nuovo
fino che il composto diventa tutto omogeneo.

Versa il tutto negli stampi, forme per ghiaccioli o in altri contenitori e
metti nel congelatore per 10-12 ore.

Prijatnogo appetita!