Si tratta di un dessert leggero e gustoso, da provare assolutamente...
La sua preparazione è di media difficoltà...
Ingredienti
- 1/2 Kg di mele
- 80 gr di zucchero
- 2 albumi di uova
- 5 gr di gelatina
Incomincia sciogliendo la gelatina in 80 ml di acqua fredda, come
indicato nella confezione.
Ora sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a metà.
Disponile su una pirofila avvolgedole sulla carta stagnola.
Cuocile in forno per circa 30-40 minuti a 200°C finchè non si ammorbidiscono.
Metti sul fuoco la gelatina e portala ad ebollizione senza farla
però bollire. Toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.
Una volta raffreddate le mele, passale al setaccio...
...fino ad ottenere una purea omogenea.
Aggiungi lo zucchero e mescola con lo sbattitore per 2-3 minuti.
Aggiungi gli albumi e monta volume non diventa almeno il doppio.
Aggiungi ora la gelatina e monta per ulteriori 5-7 minuti.
Una volta pronta, mettila nelle coppette e lasciala in frigo per
3-4 ore. Prima di servire spolvera con un po' di cannella e decora
con foglioline di menta.
Prijatnogo appetita!
