Ti presento questo secondo piatto che ha un gusto e un sapore veramente "straordinario"...
I "Kotlety di pollo e verdure" non sono difficili da fare...e una volta assaggiati li rifarai più volte...
Ingredienti
- 500 gr di petto di pollo o carne macinata di pollo
- 150 gr di formaggio a pasta media (asiago/montasio/latteria)
- 1 peperone rosso da circa 200 gr
- 100 gr di pane bianco
- 150 gr di porro o cipolla
- 200 ml di latte
- pane grattuggiato
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio di girasole o oliva
Prima di tutto metti il pane in ammollo con il latte.
Grattugia il formaggio.
Taglia il porro a rondelle.
Trita anche il prezzemolo e taglia a cubetti piccoli il peperone.
Sminuzza il pane con il blender.
In una ciotola adesso aggiungilo al pollo macinato.
Ora aggiungi anche il porro, il prezzemolo, il peprone e il formaggio.
Mescola bene bene il tutto.
Con le mani bagnate prendi un cucchiaio di impasto, forma delle polpettine ovali e passale sul pane grattuggiato.
In padella versa due cucchiai di olio e friggi le polpettine per circa 10 minuti da entrambe le parti, avendo l'accortezza di rigirarle un paio di volte.
E questo fino a completa doratura.
Puoi servirli con riso o meglio come si usa in Russia, con purè di patate.
Prijatnogo appetita!
