Oggi ti presento un "Sorbetto di anguria con zucchero di canna, pistacchi e lime"...

Un sorbetto molto particolare, dissetante e delizioso, soprattutto con questo caldo...

Una volta assaggiato, non potrai più farne a meno...

E poi la preparazione è molto facile...

 

Ingredienti

• 1 kg di anguria
• 80 gr di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di pistacchi 
• 2 lime 
• delle foglie di menta

Prima di tutto taglia l'anguria in pezzetti.

Versaci sopra lo zucchero di canna...

...e lascia riposare per 10 minuti.

Nel frattempo sminuzza i pistacchi in pezzi grossolani.

Adesso spremi i succo dei 2 lime...

...e frulla l'anguria con il blender.

Ora aggiungi i pistacchi e il succo di lime all'anguria frullata
e mescola bene.

Versa ora il tutto in una forma...

...e metti in congelatore per almeno 4 ore.

Puoi guarnirlo con una foglia di menta.

Prijatnogo appetita!

KEKS con halva

Ti presento un dolce russo rifatto in chiave moderna...

Gustoso, ottimo per la colazione, la merenda o il fine pasto.

La sua preparazione è facile.

Ingredienti

• 2 uova
• 100 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 150 gr di halva (dolce russo a base di semi di girasole)
• 2 cucchiaini di polvere lievitante
• 100–150 gr di farina bianca "00"

Per prima cosa sminuzza la halva.

Mescola bene il burro morbido con lo zucchero.

Ora aggiungi le uova e mescola.

Aggiungi la halva e mescola.

Incorpora la farina e impasta.

Prendi una forma lunga, imburrala e versaci l'impasto.

  
 


Mettila nel forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa
35-40 minuti. Quando è pronto fallo raffreddare e spolveralo
di zucchero a velo.

Prijatnogo appetita!

Oggi ti presento i "Bliny"...

Sono  delle crespelle lievitate che si possono accompagnare sia con  il salato che con il dolce. 

La loro preparazione é di media difficoltà. 

Ingredienti

• 380 ml di latte
• 12 gr di lievito fresco
• 1/2 cucchiaio di zucchero
• 200 gr di farina "00"
• 2 uova piccole
• 50 gr di burro
• sale

 

 

 

 

Per prima cosa riscalda il latte. Deve essere appena tiepido.
Nel latte aggiungi lievito e zucchero.

Versa dentro metà della  farina e mescola.
 Adesso metti l'impasto in un posto caldo.

Lascia lievitare l'impasto.

Dividi i tuorli dagli albumi.
Metti gli albumi in frigo, mentre ai tuorli aggiungi il burro.

Poi mescolali.

Aggiungi  all'impasto i tuorli con il burro.

Poi mescolali.

Aggiungi un pizzico di sale, versa la farina rimasta e mescola.
L'impasto non deve essere denso.

Metti l'impasto in un posto caldo e lascialo riposare per un'ora.
Monta gli albumi.

Ora aggiungi gli albumi montati all'impasto.

Mescola il tutto.
 Se i risulta denso aggiungi ancora un po' di latte tiepido.

Riscalda la padella e imburrala.
Versa l'impasto al centro della padella e muovila per distribuirlo uniformemente.

Quando il basso diventa dorato ribaltalo in modo che
anche l'altra parte diventi dorata.

Prijatnogo Appetita!

Oggi ti presento un delizioso dessert...

Si tratta di un dessert a base di mirtilli.

E' di facile preparazione.

Ingredienti

 

• 200 gr di mirtilli
• 80 gr di zucchero
• 3 gr di agar
• 1/2 arancia (succo)
• 80 ml di acqua

Per prima cosa spremi l'arancia. Servono 50 ml di succo.

Aggiungi il gelificante (agar). Mescola il tutto e lascia
riposare per 30 minuti.

Metti i mirtilli nel blender per ottenere un purè omogeneo.

Versa ora il purè in una pentola e aggiungi lo zucchero.

Aggiungi l'acqua, porta ad ebollizione e cuoci a fuoco basso
per 5 minuti mescolando.
Adesso versa dentro il succo di arancia con l'agar e cuoci
per altri 5 minuti.

Versa il composto ottenuto ancora caldo negli stampini.
Lascialo raffreddare e poi, per gustarlo meglio, mettilo in
frigorifero per un paio d'ore.

Prijatnogo appetita!