Quella che ti presento oggi è la classica ricetta tradizionale dei biscotti casalinghi dei tempi sovietici.
Sono fatti con ingredienti che si trovano in ogni casa.
Quello che li fa particolari non è l'impasto stesso, essendo quello classico dei biscotti fatti in casa, ma il modo in cui vengono formati. Infatti, per formarli è necessario il tritacarne, di qualsiasi tipo.
Ingredienti
- 250 gr di burro
- 2-3 uova
- 150 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 450 gr di farina "00"
- zucchero vanigliato o vaniglia
Per prima cosa metti in una ciotola lo zucchero e le uova.
Sbatti intensamente con il cucchiaio o la frusta fino a ottenere
un composto bianco e schiumoso.
Aggiungi il burro motbido a pezzetti.
Mescola finchè diventa omogeneo.
Unisci bicarbonato, zucchero vanigliato, farina e impasta.
l'impasto dovrà venirti molto sodo e corposo.
Passa l'impasto nel tritacarne tagliandolo a lunghezze
regolari, formando con le mani i biscotti della dimensione
desiderata.
Rivesti una teglia con la carta da forno e mettici sopra
i biscotti e cuoci a 180°C fino a doratura (20 minuti circa).
Prijatnogo appetita!
