Un altro gustoso secondo piatto di carne di maiale con salsa di pomodoro e noci.

Questa volta ti propongo un gustoso secondo piatto di carne di maiale con una particolare salsa di pomodoro e noci.

Veramente facile da preparare... 

• 400 gr di filetto di maiale
• 250 gr di pomodoro
• 30 gr di noci
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• pepe
• olio di girasole

Per prima cosa trita finemente le noci.

Frulla il pomodoro dopo aver tolto la buccia.
Per togliere facilmente la buccia, immergili per qualche istante in acqua bollente.

Ora mescola il pomodoro e le noci e aggiusta di sale.

Taglia il filetto di maiale in piccoli straccetti.

In una padella cuoci la carne di maiale con 2 cucchiai di olio, aggiustando di sale e pepe.

Aggiungi adesso la salsa di pomodoro e noci, lascia cuocere per circa 30 minuti.
Se la salsa è diventata molto densa, puoi diluirla con acqua bollente.

Si può servire con del grano saraceno e una spolverata di prezzemolo.

Prijatnogo appetita!